মাসকলাই আটা প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন ও ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। এটি হজমে সহায়তা করে, দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে এবং শরীরে শক্তি জোগায়। নিয়মিত মাসকলাই আটা খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে ও হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। স্বাস্থ্যকর রুটি, পিঠা ও বিভিন্ন খাবারে এটি পুষ্টিকর একটি উপাদান।